ประวัติความเป็นมาของร้านป้าจินหอยแครงลวกซอยเท็กซัส 



เริ่มแรกเดิมทีก่อนที่คุณป้าซิ่วจิน จะมาขายหอยแครงลวกที่เยาวราช คุณป้าได้ขายประจำอยู่ตรงบริเวณใกล้ๆ กับธนาคารเอเซียเก่า แถวๆ สามแยก ขายตรงนั้นมานาน อยู่สิบกว่าปีเห็นจะได้ ซึ่งตอนนั้นก็ยังไม่ค่อยมีลูกค้ามากเท่าไหร่ ขายตั้งแต่ราคาจานละ 10 บาท บางทีลูกค้าซื้อ 5 บาท ก็ขายให้ค่ะ อย่างว่านะค่ะยิ่งนานวันเข้าค่าครองชีพ ราคาสินค้า และวัตถุดิบต่างๆ ก็สูงขึ้นเรื่อยๆ ป้าก็มีความจำเป็นที่จะต้องปรับราคาขึ้นตามภาวะเศรษฐกิจ ให้พอมีกำไรบ้าง พออยู่ได้ แบบเศรษฐกิจพอเพียงนะค่ะ ตามแนวพระราชดำรัสของในหลวงของเรา ซึ่งคุณป้าก็ไม่ได้ลงทุนปรับเปลี่ยนร้าน หรือตกแต่งร้านอะไรมากมาย ก็ยังเป็นร้านรถเข็นเดิมๆ ที่คุณป้าใช้อยู่ ถึงร้านของป้าจะเก่าแต่ฝีมือ และรสชาดน้ำจิ้มสูตรเด็ดของคุณป้าก็ไม่เคยเปลี่ยนนะค่ะ ยังคงยึดถือคุณภาพคงที่ และพัฒนาให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ให้ลูกค้าของป้าพึงพอใจทุกคนเลยค่ะ ตอนนี้มาขายอยู่ที่เยาวราชก็ร่วม 20 ปีนะค่ะ มาขายตรงนี้ป้าก็พอมีลูกค้ามากขึ้น มีทั้งลูกค้าชาวไทย และชาวต่างชาติมาอุดหนุนอยู่บ่อยๆ ถ้าอยากรู้จักป้า และทานหอยแครงลวก หอยแมงภู่อร่อยๆ สดจากฟาร์ม ก็ขอเชิญชวนทุกท่านแวะมาทักทาย อุดหนุนกันนะค่ะ
 
COPY RIGHT 2007-2500 http://cockletexas.gidealnetwork.com All Rights Reserved